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聖誕節食譜~~焗豉油蒜香雞

[img]http://hk.lkk.com/kitchen/xmas2004/images/933.jpg[/img]

材料:

雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]


醃料:

蒜蓉 2 湯匙，酒 2 湯匙

豉油雞汁 125 毫升 [1/2 杯]，糖 1/2 湯匙

舊庄特級蠔油 2 湯匙



做法:

1.  用醃料擦勻雞身，放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，反轉 再焗20分鐘或至熟，間中掃上醃料汁液。
2.  取出豉油雞，待稍涼後斬件，淋上焗剩的汁液，即可進食。