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玉米香蜜瓜橫利湯

材料：玉米2個，豬橫利2條，金黃香蜜瓜1個，姜3片，鹽適量。
　　做法：

　　1.玉米先撕去外衣，洗乾淨，切成大段；香蜜瓜去籽，帶皮，沖淨，切大件，待用。

　　2.豬橫利剪去肥脂後，用薑片飛水，洗淨，切件，留用。

　　3.將香蜜瓜、玉米、豬橫利及姜2片，一同放入湯煲中，並放入適量清水，煮至開，改用中小火，將湯煲至濃及材料煮透，以適量的鹽調味，同時；撈出豬橫利切片，伴以適量熟油和生油，一同上桌。

　　小編貼士：

　　豬橫利為豬的胰臟，按照中國人的說法，能夠增強胰臟內分泌，有益肺、補脾、潤躁的功效。玉米當中碳水化合物，纖維素、蛋白質含量豐富。

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