net432 2007-12-22 10:58
生地蓮藕湯
原料：
藕1節，排骨4塊，生地5克，紅棗6顆。
輔料：
黃酒1大勺，鹽適量。
做法：
1、藕洗淨，切厚片；排骨洗淨，斬成小塊，用開水汆燙後洗去浮沫；生地與紅棗分別洗淨。
2、砂鍋置火上，倒入適量清水，把排骨放入鍋中，大火燒開後轉小火煮10分鐘。
3、將藕片、生地、紅棗放入鍋中，加黃酒後繼續用小火煮約1小時，加鹽調味即可。
Tips：
生蓮藕性質寒涼，有清熱涼血、散淤止痛的作用，煮熟的蓮藕則性質變溫和，有養血、健脾開胃的作用；紅棗含有蛋白質、脂肪與多種維生素，素有「天然維生素丸」的美譽，其中以維生素C的含量最高，能中斷黑色素形成，幾種食材同食，潤膚美白的同時還有清火。