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越南炸雞

【材　料】
雞腿肉  10隻
太白粉  5大匙
【調味料】
沾醬：
魚露 1大匙
辣椒  1條
【醃　料】
鹽  2小匙
大蒜末  2粒
米酒  1大匙
【做　法】
(1)雞肉用醃料醃15∼20分鐘。
(2)醃過之雞肉沾上少許太白粉，入油鍋以大火炸至金黃即可撈起。
(3)沾醬以辣椒加魚露調製沾食。

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