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酸菜藕片

嫩藕400克，酸菜150克，鹽、雞粉適量，蔥末、薑末各適量

1、將藕去節、削皮洗淨，切成片；將酸菜切成末待用。
2、炒鍋置旺火上，倒入5湯匙油燒熱，爆香蔥末、薑末，倒入酸菜末，炒3分鐘，下藕片同炒，加入雞粉、鹽和少許水翻炒均勻，藕片熟後出鍋即可。