nine 2008-1-2 16:44
苹果羹
[img]http://menu.3eat.net/tpdiy/photo/4441_big.jpg[/img]
苹果（大）1只，砂糖2大匙，柠檬汁1大匙，密桃果汁250毫升，琼脂粉4克，水120毫升。
1、苹果削皮，去核，切成簿片，与砂糖、柠檬汁、密桃果汁一起倒入锅中煮至软。
2、将1放入食品搅拌机中，搅成果泥。
3、锅中放入琼脂粉中和水加热，用木勺搅匀，煮至溶化。
4、将锅放入冰水中，搅拌至温热。
5、将尚有余热中的琼脂汁缓慢加入已盛至碗里的2中，搅拌均匀。
6、倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
7、从模具中取出，切成一口大小或者喜爱的形状后装盘。