nine 2008-1-5 01:28
明珠南瓜环
[img]http://menu.3eat.net/tianpin/photo/115252869512773.jpg[/img]
老南瓜200克，鹌鹑蛋10个。调料：花生油10克，盐10克， 白糖5克，干生粉适量。
（1）老南瓜去籽，去皮蒸熟，打成泥，鹌鹑蛋用水煮熟去壳。
（2）南瓜泥加入盐，白糖，干生粉拌匀，做成10个饼，再把鹌鹑蛋酿入南瓜饼上待用。
（3）煎锅下油，加入南瓜饼，用小火煎至金黄熟透即可入碟。
特点:
蒸熟的南瓜要抹干水分，否则影响质量。