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清香螃蟹

材料:

螃蟹（兩隻）
咖哩葉（幾片）

材料A
蒜頭（1湯匙）
辣椒（五條）
大蔥（半粒）
香茅（2條）
咖哩粉（3湯匙）


調味料:
糖（少許）
水（適量）


作法:
1.把材料A全部搗碎攪勻備用。
2.螃蟹先切好，再下沸水燙過拿起。
3.下油爆香材料A，再放一點糖煮熟。
4.放咖哩葉後，下螃蟹炒香。
5.加入調味料，炒熟即可。

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