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蜜汁排骨

[b]材料：[/b]
排骨 800g

[b]醬料：[/b]
檸檬汁 100g
生抽 100g
酸梅醬 100g
蕃茄醬 200g
辣椒醬 100g
清水 125g
白糖 250g
李派林醬汁 75g
小辣椒 10條
淅醋 150g

[b]醃料：[/b]
雞蛋 1粒
味精 3小茶匙
蠔油 半湯匙
麻油 半湯匙
五香粉 少許
soda粉 2小茶匙
紹興酒 少許
南乳 1塊
鹽 少許

[b]做法：[/b]
1.先將排骨斬件，以醃料醃隔夜，備用。
2.燒熱油後將排骨放入，炸至金黃色，盛起備用。
3.把鑊開熱，加少許油，放入密汁和排骨一起炒，再加入少許已爆香的芝麻，拌均勻即可上桌。