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碎肉蛋

[b]材料[/b]

肉 100克
蒜頭 5片
洋蔥 1條
雞蛋 2粒
糯米粉（用水攪） 一湯匙
醬油 一湯匙
胡椒粉 少許
油 適量
（2至3人份）

[b]過程[/b]

1. 加入油、蒜頭將脆肉炒熟。

2. 放入糖和醬油，之後再加入糯米粉，撈起備用。

3. 熱鍋進油，再把攪好的雞蛋弄開進鍋，稍後再把已炒熟的脆肉放在中央，接著小心地將週圍的蛋包起。

4. 再放些許的醬油，即可食用。