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何時適合吃水果？

飯後吃些水果，是現代人的日常飲食模式，但從營養學角度的考慮，飯後立即吃水果並不符合健康概念。



由於水果含有較多的糖份，這將增添原本已在運作的腸胃及胰臟消化負擔，引發消化不良。有些未熟透的水果含有鞣酸成分，一旦與食物中的鐵、鈣等結合，將降低人體對這些營養素的吸收利用。此外，水果中的纖維素會阻礙食物中的鈣、鐵、鋅、銅、胡蘿蔔素及尼克酸等維生素與營養素的吸收，若與食物一起在胃中逗留，就必須經過一至二小時的消化。一旦水果在胃中長久滯留，就會產生氣體，引起腹瀉、腹脹。



營養專家建議，飯後一至二小時或飯前一小時吃水果，較為理想。



某歐洲營養師成功地幫助一位體重200磅的顧客，在三個月內減去30磅，方法如下：



「上午10時吃水果，下午4時吃水果。」



以上是營養師給顧客的治療方，單兩句指示收費350歐元，即約4000港元！道理就是分

開吃水果與正餐的時間，吃水果的好處才可以充分發揮。

[quote]原帖由 [i]火馬[/i] 於 2008-1-15 18:01 發表
飯後吃些水果，是現代人的日常飲食模式，但從營養學角度的考慮，飯後立即吃水果並不符合健康概念。



由於水果含有較多的糖份，這將增添原本已在運作的腸胃及胰臟消化負擔，引發消化不良。有些未熟透的水果 ... [/quote]


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很實用對健康很有幫助:applause:

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