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冬去春來

[b]材料[/b]
冬粉 300克
五花肉（切片） 100克
蝦仁 200克
香菇（切片） 5朵
黃芽白（切小段） 100克
芹菜（切小段） 2棵
大蒜（切小段） 2棵
上湯 200毫升
蔥頭（切碎） 10粒
吊片絲 少許

[b]調味料[/b]
老抽 2湯匙
生抽 2湯匙
鹽 1茶匙

[b]做法[/b]
1.首先，燒熱3湯匙油，爆香蔥頭，再撈起備用。
2.往油鍋內加入五花肉，炒香。
3.然後加入蝦仁、吊片絲和香菇絲，炒勻。
4.倒入上湯和調味料煮滾後，再加入冬粉、黃芽白、芹菜和大蒜，炒至乾水，即可。
（在冬粉上撒適量的炸蔥更顯美味。）