net432 2008-1-18 10:53
橘香白巧克力
材 料】
白土司 2片
白巧克力 90公克
綜合水果乾 20公克
橘皮香甜酒 1大匙
【做 法】
(1)將白巧克力切成細碎狀，以小火隔水加熱至白巧克力融化。
(2)土司先去邊，每片各剪成4等份的圓片，共計8小片，放入烤箱烤酥，再將土司的兩面都沾滿融化的白巧克力。
(3)將綜合水果乾及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌勻。
(4)以作法2中的土司當基底，再將作法3中的材料擺在土司上堆成圓球形，依序做好8顆白巧克力球，放涼至凝固狀即可。
【備 註】
融化巧克力時一定要隔水加熱，且溫度不能超過50℃，否則巧克力會變質而結塊。