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四錦鮮湯

材料：韭黃 220公克、肉絲 120公克、金針 100公克、 酸菜 120公克、香菇 2朵、高湯 3杯

調味料：鹽1/2茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙。

做法：

韭黃、肉絲、酸菜切一寸長絲、香菇切片。
取韭黃、肉絲、酸菜、香菇各1分，用金針綁1小 束。
高湯煮開放2項材料待煮開加入調味料即可。

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