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財運三寶

[b]材料：[/b]

冬菇 8朵（切條）
豆包 8塊（開4塊用油炸黃）
素海參 250g（用滾水沸過）
薑 4片
發菜 12g（洗淨）
菜心 150g（用滾水沸過）

[b]汁料：[/b]

鹽 1/4小匙
素香菇虴油 3大匙。
胡椒粉 1/4小匙
糖 1/2小匙
麻油 1小匙
水 500ml

[b]做法：[/b]

1. 起鍋加油2大匙炒香薑片，加冬菇炒香，加入汁料煮滾。
2. 加入豆包燜1分鐘，加入素海參炆至汁濃，加發菜炒勻，淋下麻油1小匙，即可上碟。
3. 菜心用來圍邊。