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肉炒蒜寓意“會算”

“肉炒蒜”，也是取其“會算”的意思。

[b]用料：[/b]
蒜4條，切成斜段；三層肉300克。

[b]作法：[/b]

一）將三層肉搓上一層薄薄的鹽，放在一邊5分鐘待用。
二）將搓鹽的肉塊清洗，切成薄片。
三）熱鑊放油炒肉片至金黃色，加蒜段一起炒至蒜香四溢。
四）加少許清水及鹽至可。

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