evolution128 2008-1-30 21:30
蘋果洋蔥豬排
【材料】：
豬裏脊排 250公克
蘋果 240公克
柳橙 2顆
洋蔥丁 70公克
【調味料】：沙拉油 2大匙
蕃茄醬 1大匙
水 1大匙
太白粉水 1茶匙
【作法】：
1.豬排先以叉子叉鬆；蘋果去皮去籽後，將1/4顆的蘋果磨成泥狀，3/4蘋果切小丁狀；柳橙榨汁。
2.將作法1的豬排放入鋼盆中，加入1大匙柳橙汁和蘋果泥抓勻醃漬約20分鐘備用。
3.取『膳魔師時尚享瘦鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後改轉小火，將作法2的豬排一片片放入鍋中，小火煎至兩麵微焦至熟後取出裝盤備用。
4.鍋洗淨後燒熱，放入作法1的蘋果丁、柳橙汁和洋蔥丁，再加入蕃茄醬和水，小火煮滾後以太白粉水勾芡，再淋至作法3的豬排上即可。
nine 2008-1-31 16:22
have eat before the taste is good~~~
thanks for sharing