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釀香菇

[b]材料[/b]
香菇（浸水至軟） 12朵

[b]餡料[/b]
雞胸肉（剁碎） 1塊
沙葛（剁碎） 半小個
蒜茸 1湯匙
九層塔（剁碎） 20片
洋蔥（剁碎） 5粒
玉蜀黍粉 2湯匙
鹽 半茶匙
魚露 半湯匙
味精 半茶匙
紅辣椒（剁碎、去子） 2條

[b]做法[/b]
把餡料材料拌勻，然後把餡料填在香菇上，放入鍋內以大火蒸5至10分鐘，即可。