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net432 2008-2-8 15:22

粟米冬菇羹

【材料】
忌廉粟米一罐
冬菇一両(浸軟切切粒)
青豆四份一杯
生油半湯匙

【調味料】
清水六杯
麻油半茶匙
胡椒粉四份一茶匙
砂糖半茶匙
幼鹽一茶匙

【芡料】
生粉四湯匙
清水半杯

【做法】
(一)青豆放入滾水中煮五分鐘，取出浸於清水中，冷卻後取起。
(二)燒紅鑊落油，加入調味料、忌廉粟米煮滾。
(三)然後落冬菇粒、青豆再煮滾，埋芡即可盛碗內。
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