Doer 2008-2-11 12:36
拋點書包：做"雞"的出處
拋點書包：做"雞"的出處
早期，有廣東人告訴北方人，那個地方或者那個小姐是做妓女的，說人家"做妓"，問題是，普通話裡面，雞和妓雖然相近，但其實讀音有別的，兩個字的拼音都是ji，但"雞"讀第一聲(較平穩的高音)而"妓"讀第四聲(較短促，廣東人普遍讀不好)，這個分別，在廣東人耳中覺得分別不大但對北方人卻是很清楚的兩個字，於是，北方人聽了耳中變成"做雞？做甚麼雞？？"，慢慢，這個說話卻反而普遍起來
老江湖 2008-2-11 13:42
摘自《以“雞”喻妓一說》廣州市地方誌辦公室 作者: 李 翰
韓伯泉教授寫的《廣州流行有關“雞”的熟語》：
“古時候廣州人慣叫娼妓為‘雞’，稱沿街拉客的妓女為‘野雞’，這是名不符實的。”
這段話有三個問題，作為文史工作者不應該不辨正弄清偽：1．“古時候”古到哪個年代?2．“古時候廣州人慣叫娼妓為‘雞’”麼?3．稱沿街拉客的妓女為“野雞”是否“名不符實”?現將所知寫出，就正于方家。
中國的色情事業自從齊國相管仲（?~前645）開其端，成了娼妓的保護神以後，一直綿延不衰，禁而難絕。在歷史進程中，娼妓有不同的等級，也有不同的稱謂，並且因時因地而有差異，（為省篇幅，不詳細舉證）絕不能籠統地說，“古時候廣州人慣叫娼妓為‘雞’”。
據我所知，從清代乾嘉年間至解放初期，[color=Red]廣州人慣叫娼妓為“老舉”；對在街頭流動拉客的才叫“雞”或“野雞[/color]”。請看證據。
證一。沈複《浮生六記•浪遊記快》，說到他與友人到廣州沙面一帶“遊河觀妓”，知道“妓名‘老舉’”沈是清代乾嘉年間（1763—?）蘇州人。這則史料說明，早在18世紀60年代，廣州方言已經稱妓女為“老舉”了。至於粵人何故有此稱呼，袁枚在《隨園詩話》，孫耘在《餘墨偶談》，胡朴安在《中華全國風俗志》的說法不一，都未能使我信服。我學淺，未解，請高明指教。
證二。劉國興《清末以後的廣州娼妓》：“清光緒年間，廣州的娼妓館已很多，當時統稱‘老舉寨’（因粵人稱妓女為‘老舉’———李按：原注）。按其氣派的豪華或簡陋，共分為10級。”
證三。葛元煦《滬遊雜記》卷二，《青樓二十六則》：“咸水妹、老舉，粵妓寄居滬地者，招接洋人為‘咸水妹’，應酬華人為‘老舉’。”李按：《滬游雜記》成書於清光緒二年（1876年）；成書前，作者已在上海居住了15年，熟悉上海社情。
證四。胡祖德《滬諺外編》：“‘老舉’：粵妓之上等者。”
證五。上世紀50年代初，我在廣州市稅務系統工作，曾發動工人和居民護稅，得居民報料，與公安派出所聯手，在管區內廢了一間“老舉寨”。（當時居民這樣稱呼）
說罷“老舉”，轉談“野雞”。
[color=Red]據平襟亞《舊上海的娼妓》：“‘野雞’：凡屬蹤跡無定，臨時性的妓女，通稱‘野雞’，在人行道口拉客。”[/color]
[color=Red]據胡祖德《滬諺外編》：“‘野雞’：滬妓下等者之稱，引申其義，凡營業之無行無幫，無統系者，皆為野雞。如野雞挑夫，野雞東洋車，野雞輪船皆是。”[/color]
把野雞說得生動傳神者要算郁慕俠《上海鱗爪•野雞之釋義》：“海上之三等娼妓，亦猶平津之。下處，然一般群眾口中不稱‘下處’，都呼‘野雞’（即雉妓），此與平津不同。按雞為禽類，在家豢養的曰家雞，在郊野中自由生活的曰[color=Red]野雞，毛羽較家雞尤美麗，性喜翱翔，嘗四山覓食，行止靡定。今人稱此類娼妓為‘野雞’者，因外表服飾之鮮華，其美相若；而深宵傍晚往往徜佯路旁或往返茶室間，川流不息，厥狀甚忙，似和在山陬荒僻中天然之野雞相類[/color]。此所以呼三等娼妓為‘野雞’，義即指此。”鬱為上海人，清季秀才。先當教師，後入報館工作，解放後受聘為上海市文史館館員，是一個多知多聞的老上海。
何時始有“野雞”之稱呢?據湯偉康《舊上海娼妓史話》：“清代咸豐年間（1851—1861），[color=Red]上海縣城內出現了一種形式娼妓———‘野雞’，以後逐漸移到城外。所謂野雞，實際上是以棲止無定的飛鳥為比喻的。”[/color]
至於野雞等娼妓產生的時代背景，平襟亞在《舊上海的娼妓》中有一段說明：“上海之有娼妓，遠在清道光之前，那時上海已從江邊漁村發展為重要商港。1843年開埠之後。帝國主義設立租界，洋船到埠，雇用‘露天通事’作為響導，引誘婦女，供其蹂躪，娼妓遂逐漸繁盛起來。”據1915年春上海《中華新報》載，公共租界工部局正俗科調查，當時已有“雉妓”（俗稱野雞）4727人。
[color=Red]是否可以這樣認為：野雞之稱，源自上海，以後逐漸流播於粵港澳和四川等地。[/color]
Doer 2008-2-11 14:06
[quote]原帖由 [i]老江湖[/i] 於 2008-2-11 05:42 發表
摘自《以“雞”喻妓一說》廣州市地方誌辦公室 作者: 李 翰
韓伯泉教授寫的《廣州流行有關“雞”的熟語》：
“古時候廣州人慣叫娼妓為‘雞’，稱沿街拉客的妓女為‘野雞’，這是名不符實的。”
這段話有三 ... [/quote]
老兄這麼豐富的解釋，令人敬佩！！:verygood:
老江湖 2008-2-11 15:21
[quote]原帖由 [i]Doer[/i] 於 2008-2-11 14:06 發表
老兄這麼豐富的解釋，令人敬佩！！:verygood: [/quote]
抄來的, 汗顏, 汗顏~
Doer兄最近又在哪兒玩? 都在SZ嗎?
loklok 2008-2-11 15:36
佩服 佩服
多口說一句
妓 本是指從事歌舞雜技的女藝人，如紅拂女便是楊素的歌妓，
直至元朝才有詩句指妓為賣淫的女子
“翠户妝營妓，紅橋稅海商”元 陳孚
Doer 2008-2-11 16:20
[quote]原帖由 [i]老江湖[/i] 於 2008-2-11 07:21 發表
抄來的, 汗顏, 汗顏~
Doer兄最近又在哪兒玩? 都在SZ嗎? [/quote]
年尾年頭少出差，都在香港深圳啦，哈哈！喜歡了貴價水療，要比心機賺錢了
下星期會去北京再去上海，未必會有時間試新野，多數都係follow你一直的好介紹！
9NgDap8 2008-2-11 20:56
what a detailed explaination...many thanks..
fairview 2008-2-14 12:44
great learning! thank you
babyromeo1 2008-2-15 00:03
欽敬 欽敬 欽敬 欽敬
colorbhk 2008-2-15 00:30
來源: 廣州市地方誌辦公室 作者: 李翰
從清代乾嘉年間至解放初期，廣州人慣叫娼妓為“老舉”；對在街頭流動拉客的才叫“雞”或“野雞”。請看證據。
證一。沈複《浮生六記•浪遊記快》，說到他與友人到廣州沙面一帶“遊河觀妓”，知道“妓名‘老舉’”沈是清代乾嘉年間（1763—?）蘇州人。這則史料說明，早在18世紀60年代，廣州方言已經稱妓女為“老舉”了。至於粵人何故有此稱呼，袁枚在《隨園詩話》，孫耘在《餘墨偶談》，胡朴安在《中華全國風俗志》的說法不一，都未能使我信服。我學淺，未解，請高明指教。
證二。劉國興《清末以後的廣州娼妓》：“清光緒年間，廣州的娼妓館已很多，當時統稱‘老舉寨’（因粵人稱妓女為‘老舉’———李按：原注）。按其氣派的豪華或簡陋，共分為10級。”
證三。葛元煦《滬遊雜記》卷二，《青樓二十六則》：“咸水妹、老舉，粵妓寄居滬地者，招接洋人為‘咸水妹’，應酬華人為‘老舉’。”李按：《滬游雜記》成書於清光緒二年（1876年）；成書前，作者已在上海居住了15年，熟悉上海社情。
證四。胡祖德《滬諺外編》：“‘老舉’：粵妓之上等者。”
證五。上世紀50年代初，我在廣州市稅務系統工作，曾發動工人和居民護稅，得居民報料，與公安派出所聯手，在管區內廢了一間“老舉寨”。（當時居民這樣稱呼）
說罷“老舉”，轉談“野雞”。
據平襟亞《舊上海的娼妓》：“‘野雞’：凡屬蹤跡無定，臨時性的妓女，通稱‘野雞’，在人行道口拉客。”
據胡祖德《滬諺外編》：“‘野雞’：滬妓下等者之稱，引申其義，凡營業之無行無幫，無統系者，皆為野雞。如野雞挑夫，野雞東洋車，野雞輪船皆是。”
把野雞說得生動傳神者要算郁慕俠《上海鱗爪•野雞之釋義》：“海上之三等娼妓，亦猶平津之。下處，然一般群眾口中不稱‘下處’，都呼‘野雞’（即雉妓），此與平津不同。按雞為禽類，在家豢養的曰家雞，在郊野中自由生活的曰野雞，毛羽較家雞尤美麗，性喜翱翔，嘗四山覓食，行止靡定。今人稱此類娼妓為‘野雞’者，因外表服飾之鮮華，其美相若；而深宵傍晚往往徜佯路旁或往返茶室間，川流不息，厥狀甚忙，似和在山陬荒僻中天然之野雞相類。此所以呼三等娼妓為‘野雞’，義即指此。”鬱為上海人，清季秀才。先當教師，後入報館工作，解放後受聘為上海市文史館館員，是一個多知多聞的老上海。
何時始有“野雞”之稱呢?據湯偉康《舊上海娼妓史話》：“清代咸豐年間（1851—1861），上海縣城內出現了一種形式娼妓———‘野雞’，以後逐漸移到城外。所謂野雞，實際上是以棲止無定的飛鳥為比喻的。”
至於野雞等娼妓產生的時代背景，平襟亞在《舊上海的娼妓》中有一段說明：“上海之有娼妓，遠在清道光之前，那時上海已從江邊漁村發展為重要商港。1843年開埠之後。帝國主義設立租界，洋船到埠，雇用‘露天通事’作為響導，引誘婦女，供其蹂躪，娼妓遂逐漸繁盛起來。”據1915年春上海《中華新報》載，公共租界工部局正俗科調查，當時已有“雉妓”（俗稱野雞）4727人。
是否可以這樣認為：野雞之稱，源自上海，以後逐漸流播於粵港澳和四川等地。
:reading::reading::reading:
allen929 2008-2-16 19:30
真的是老江湖，分享都有根有據，Doer 師兄都合情合理，多謝分享！
coppertone22 2008-2-17 10:15
funny, another point of view