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干燒大��

【原料】 明��6尾 蒜瓣1瓣姜2片 �b1根

    【做法】

    1 明�砲h�礡A保留�祠迨��`部，背部劃一刀，挑出腸泥，洗淨。

    2 抓住�祐嚏A將其由腹部切開的空隙�]插入並拉直，均勻撒上澱粉。

    3 �b洗淨，姜、蒜瓣去皮，均切末。

    4 鍋中倒入2杯油燒熱，放入明�祝策頇鶡漶A撈出。

    5 鍋中留1小匙油燒熱，放入蒜末、薑末爆香，加入辣豆瓣醬、番茄醬炒勻。

    6 鍋中放少許水，加入C料煮�憳嵷韙J明�秘N熟，加入�b花拌勻，最後加入D料勾芡即可盛起。

    【特色】 燒煮入味的明�純A嫩可口，口感滑順。