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朱古力慕絲

材料：

淡忌廉 60克及120克

黑朱古力漿 120克

魚膠片 5克

做法：

1. 把120克淡忌廉打至呈軟雪糕狀。

2. 將60克淡忌廉煮熟，加入已浸軟的魚膠片，倒入朱古力漿拌勻。

3. 拌入已打起的淡忌廉，再倒入已放上蛋糕底的餅模內。

4. 將霖酒奶凍放在中間，再次加入朱古力慕絲抹平，再冷藏三十分鐘。

5. 甩模後，在蛋糕表面畫上白朱古力漿裝飾。