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net432 2008-2-21 10:59

豆沙糯米鼠

今年是鼠年,教大家做個糯米鼠。

用料:
皮:糯米粉 250g , 水 150g 。
餡:豆沙適量。
裝食用:瓜子仁 10g, 椰絲 20g, 炸粉絲(或美級麵條),黑芝麻各少許。
做法:
1)將糯米粉和水拌勻,搓成長條,分成30g的小份。
2)每份壓扁,包入豆沙收口,搓成一頭尖一頭園的水滴形。
3)放入蒸籠蒸七分鐘,在表面粘上椰絲。
4)用瓜子仁做耳朵,黑芝麻做眼睛,炸粉絲作尾巴。
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