net432 2008-2-26 13:52
番茄甘筍牛柳
材料: 甘筍* 2條 牛柳 160克 洋蔥(切粒) 1/2個 芥花籽油 2茶匙
調味: 牛柳醃料：鹽 1/3茶匙粟粉 1/2茶匙 黑胡椒 少許
功效: 牛柳含豐富鐵質，吸收率比植物性的鐵質來源好。充足的鐵質，能減少疲勞
備註: 2人份量
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「營到病除」提供
做法:1. 牛柳洗淨、抹乾、切片，加入醃料醃片刻。
2. 甘筍洗淨、切粒。
3. 燒熱鑊，下油，爆香洋蔥；下牛柳片，炒熟；下甘筍，炒勻。
4. 下汁料，炒勻。