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法式湯

材料: 洋蔥 （切絲） 3個 巴馬臣芝士粉 100克 牛油
調味: 百里香 ½茶匙 黑椒碎 ⅓茶匙 黃糖
食譜提供: 港燈家政中心


做法: 簡介 :麵包以圓形模切成圓形狀，備用。

下牛油及橄欖油炒香洋蔥至淺啡色，再下麵粉。

改慢火炒勻，加入淸水、牛肉淸湯、雪利酒及芝士粉一同煮滾，加入調味再煮6-8分鐘即成。

預熱焗爐190oC，將湯放入碗中，再放上麵包片撒上少許芝士碎，焗6-8分鐘至麵包表面成金黃即成。