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雲南汽鍋雞湯

料 土雞腿1支、
冬蟲夏草、雲南火腿各少許、
薑4∼6片
調味料 鹽、味精、米酒各適量
作法一 土雞腿切塊川燙備用
作法二 把4∼6片薑片鋪於汽鍋底，放入冬蟲夏草、雲南火腿各少許，再放入雞塊
作法三 於清水中放入鹽、味精、米酒適量，煮沸後倒入汽鍋蒸3∼4小時即可