evolution128 2008-2-29 15:25
麻辣臭豆腐
[img]http://www.gdbt.net/forum/attachment/Mon_0802/154_83199_c04540968199ccc.jpg[/img]
【材料】：
臭豆腐 6塊
豬絞肉 10公克
肉醬罐頭 1/2罐
紅蔥頭 10公克
蒜末 10公克
花椒 3公克
水 600公克
【調味料】:
米酒 2大匙
蠔油 1大匙
辣油 2大匙
【做法】:
1.將臭豆腐切成小塊備用。
2.將豬絞肉、肉醬以大火快速拌炒約1分鍾後起鍋備用。
3.熱1小匙油，先爆香紅蔥頭、蒜末與花椒，再加入調味料、臭豆腐以及作法2的材料，最後加入水，以小火煮約5∼8分鍾即可。