evolution128 2008-2-29 19:12
滷素肚
[img]http://www.gdbt.net/forum/attachment/Mon_0802/154_83199_8c6e8031edb1523.jpg[/img]
【材料】:
素肚 4個
辣椒 1根
老薑 1塊
素香滷汁 1鍋
【做法】:
1.將素肚洗淨，對切一半備用。辣椒、老薑都切成細絲備用。
2.將素香滷汁燒開備用。
3.起油鍋，將辣椒絲、薑絲炒香，放入素肚拌炒一下，再將素肚倒入作法2的滷汁中，轉小火滷約20分鐘，熄火後再燜約20分鐘即可。取出後切成適當大小，排入盤中，撒上少許香菜、辣椒絲即完成。