evolution128 2008-2-29 19:25
腐乳拌麵
[img]http://www.gdbt.net/forum/attachment/Mon_0802/154_83199_ce3eb1d5f8f1c45.jpg[/img]
【材料】:
陽春麵 90公克
蔥花 8公克
【調味料】:
辣腐乳 15公克
蒜香油 1大匙
鹽 1/8茶匙
【做 法】:
1.將辣腐乳、蒜香油及鹽一起加入碗中拌勻。
2.取鍋加水，水燒開後放入陽春麵，用筷子攪動將麵拌開，以小火煮約1∼2分鐘。
3.將麵撈起，稍濾乾水份後倒入碗中，與碗底調味料一道拌勻，灑上蔥花即完成，亦可依個人喜好加入烏醋、辣油或辣椒渣一同拌食。