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紅燒蒟蒻素蹄筋

材料：
蒟蒻素蹄筋
胡蘿蔔150克
馬鈴薯150克
麵腸100克
香菇
薑片20克

調味料：
八角二顆
黑胡椒1/4小匙
醬油三大匙
二號砂糖1大匙
胡麻油二大匙

作法：
１．胡蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊；麵腸切小段備用。
２．麻油爆香薑片後放入蒟蒻素蹄筋、香菇、胡蘿蔔、馬鈴薯和麵腸翻炒一下。
３．然後用二號砂糖、醬油、八角、黑胡椒和適量的水燜煮。
４．煮沸後轉成小火，繼續燜煮至湯汁微微收乾即可