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net432 2008-3-16 10:27

天竹心子湯

天竹心子湯



主治 : 此湯具安神寧心，養陰生津作用。適用於熱病傷陰，乾咳煩渴，陰血不足，心腎耗損，心煩不眠等。是冠心病、糖尿病及肺結核患者的保健藥膳。
                                           食材 : 竹笙1両半
豬心500克
生薑2片
蔥1棵
                                           調味 : 花椒、鹽、砂糖、麻油各適量
                                           做法 : 1. 豬心切開洗淨；竹笙切段浸軟，用800毫升水煎熬2次，隔渣取水。
2. 豬心置於鍋中，放薑、及花椒，注入竹笙水煮至六成熟，加鹽、砂糖、麻油調味，轉中火再煲15分鐘即成。
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