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哥頓豬扒

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【材料】：
豬扒 4件
火腿 2片
芝士 2片
麵粉 2湯匙
雞蛋(打勻) 2個
麵包糠 1杯
茄汁 適量
沙拉醬 適量

【醃料】：
鹽 2/3茶匙
黑椒粉 少許

【製法】：
1. 豬扒洗淨，將豬扒橫切成雙飛狀，加入醃料拌勻。
2. 將火腿及芝士切成小塊。
3. 將一片火腿及芝士夾於豬扒中間，沾上麵粉及蛋液，再沾滿麵包糠。
4. 燒熱油，下豬扒以半煎炸至金黃色，即可伴沙律醬或茄汁進食。