net432 2008-3-24 12:35
黃金魚紅白飯
鯪魚肉碎 - 80 克
冬菇 - 3 隻
蛋 - 1 隻
馬蹄 - 3 粒
紅白飯 - 1 1/2 碗
油 - 2 茶
鯪魚肉碎醃料﹕
麻油 - 1/2 茶匙
生粉 - 1/2 茶匙
鹽 - 1/2 茶匙
胡椒粉 - 少許
1. 冬菇﹑馬蹄切碎，加入鯪魚肉拌勻，用醃料醃好。
2. 雞蛋打勻，加入鯪魚肉中。
3. 以一湯匙為一份的分量，將鯪魚肉分好。燒熱鑊，下油，煎至金黃色即成。配紅白飯進食。
營養小貼士﹕
紅白飯含豐富纖維及維他命 B，即可減壓，亦可有助腸胃暢通。