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參 峇 辣 椒 蝦

[b]材料：[/b]

蝦仁100克，香茅（切細）5枝，蔥頭（切片）6粒，蒜米（切片）6瓣，青、紅辣椒（切絲）各一條，阿參膏汁1小碗，濃椰漿半粒椰。

[b]做法：[/b]

1.先將蔥頭和蒜頭炸香。

2.加熱少許油，炒香香茅。

3.放入蝦，炒至蝦出水。

4.加入阿參膏汁，煮滾。

5.最后加入椰漿和鹽。

6.加入辣椒拌勻盛盤內。

7.把炸好的蔥頭和蒜頭灑在上面。