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蘆筍雜菜紅米飯

蘆筍 (切粒) - 4 條
瑤柱 (拆絲) - 2 粒
紅米飯 - 1 碗
雜菜 - 1/2 杯
洋蔥 (切粒) - 1/2 個
雪菜 - 1 湯匙
芥花籽油 - 1 湯匙
提子乾 - 2 茶匙
蒜蓉 - 2 茶匙
洋芫茜 (切碎) - 少許
鹽 - 1/3 茶匙
糖 - 1/3 茶匙

1.  燒熱鑊，下油，爆香洋蔥、蒜蓉，再加雪菜略炒。
2.  加入蘆筍、瑤柱，炒勻。
3.  加入提子乾、紅米飯、芫荽和雜菜，炒熟，下調味料炒勻即成。
抗病小貼士﹕
蘆筍含果寡糖，能增加腸道內的益菌如雙叉桿菌，有助腸道蠕動及有效預防便秘。
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2008-3-24 15:32

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