net432 2008-3-30 11:53
鮮蝦菠菜濃湯
【材 料】
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾
起司粉 少許
【調味料】
鹽 1/4小匙
【做 法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。