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豬腸糙米粥

【材　料】
糙米  1杯
豬小腸  1/2斤
排骨  1/2斤
高湯  12杯
蔥  2支
薑  1塊
【調味料】
米酒  2小匙
鹽  少許
胡椒粉  少許

【做　法】
(1)小腸及排骨用米酒、蔥、薑入開水中川燙後取出。
(2)將高湯及糙米、小腸及排骨入鍋燒開煮5分鐘，而後以調味料(2)調味再入燜燒鍋燜30分鐘即可。