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焗燒排骨

材料

排 骨 1斤
蒜 蓉 1湯 匙

調味
醃 肉 料 ：

鹽 1茶 匙
生 抽 1茶 匙
酒 1湯 匙
糖 少 許


獻 汁 料 ：


甜 辣 椒 雞 醬 4湯 匙
水 2湯 匙
麻 油 少 許

製法:

洗 淨 及 抹 乾 排 骨 ， 用 醃 肉 料 醃 約 2個 小 時 備 用 。
焗 爐 調 較 至 180oC， 預 熱 15分 鐘 ， 放 入 排 骨 焗 15分 鐘 至 熟 。
將 獻 汁 煮 滾 並 加 入 蒜 蓉 ， 淋 在 排 骨 面 上 ， 趁 熱 供 食 。