net432 2008-4-4 09:13
雙層南瓜芝士焗餅
餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）
牛油(溶液) 20 克
薑餅 75克
饀材料︰
忌廉芝士 250 克
砂糖 1/4 杯
雞蛋 1 隻
南瓜蓉(罐頭) 半杯 (即125毫升)
雲哩拿香油 1/4茶匙
玉桂粉 1/8茶匙
餅面材料︰
糖霜 少許
喜愛的生果 少許
(餅底) 製法:
1.
餅乾壓碎加入牛油壓在模底上。(175度焗8-10分鐘，備用。)
(餡料) 製法:
1.
忌廉芝士加糖打軟，最後加入雲哩拿香油和蛋打至滑身。
2.
將半柸芝士餡料加入南瓜蓉、玉桂粉拌勻(備用)，其餘倒入餅底上抺平。
3.
面再加上(芝士南瓜蓉餡料)再抺平。
4.
放入中層以160度焗40分鐘， (底層放入注水盤再焗盤)。
貼士
1.
預熱焗爐時.可一起放入已注水之焗盤。
2.
餅面焗至少許乾身時,餅面加上鍚紙。
3.
蛋糕放涼後,再雪凍(隔夜最為可口) 。