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芝麻/紅豆/綠茶雪糕

材料：
鮮忌廉250ml
蛋黃2隻
蛋白2隻
糖霜3湯匙
　 (1) 芝麻醬2湯匙
(2) 紅豆茸1/2杯
(3) 綠茶粉1湯匙 　
做法 :
1. 蛋黃加糖霜用打蛋器打發至滑身；
2. 鮮忌廉用打蛋器打發至企身，拌入蛋黃漿及(1)、(2)或(3)，放入冰格內冷藏至半凝固，取出用叉挖鬆；
3. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入雪糕內，放入冰格內冷藏，取出再用叉攪拌，重複此步驟2-3次。