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芫茜魚片滾皮蛋湯

材料
芫茜 - 150克洗淨
魚片 - 150片
皮蛋 - 1隻開邊再開邊
茶瓜片 - 5克
薑 - 1片
蒜茸 - 1小匙
調味料 - 鹽1大匙

烹調
大火，加1大匙油，爆香蒜茸和薑。
加六（飯）碗水煲滾，加入芫茜、魚片、茶瓜片，煲滾。
加入皮蛋，加鹽調味，即成。