net432 2008-4-20 11:24
暖薑南瓜湯
材料
一顆南瓜（長型或梨型皆可）
一隻雞（不要超過5斤）
蔥兩支
老薑三、兩片（或是薑精油7、8滴）
月桂葉兩片（乾的或新鮮的皆可）
植物奶油兩湯匙（或奶球3顆）
做法
雞洗淨川燙，加入水和蔥段，熬成高湯，把雞肉、雞骨撈出來，濾掉小屑屑，儘量讓湯汁清澈。
南瓜去皮，挖出子，將南瓜切成2公分正方大小（也可以再用果汁機打碎）
南瓜放入高湯中，加入薑片（或滴入薑精油）、月桂葉，轉小火慢慢燉。
等南瓜完全溶解後，加入鹽、植物奶油攪拌勻，喝的時候加點胡椒粉