net432 2008-5-1 10:18
椰子花生酥片
所需材料：
花生 ... 80克(去皮)
奶油 ... 135克
糖 ... 115克
蛋 ... 1個
低筋麵粉 ... 230克
椰漿粉 ... 1包(60克)
作法步驟：
烤箱先預熱到 190℃。
放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
脫皮花生用桿麵棍桿壓成碎粒。
奶油加糖打到均勻鬆發，再加蛋打勻。
篩入麵粉、椰漿粉拌成均勻的麵糊，揉成直徑約 4公分的圓柱體。
把圓柱體在碎花生上滾動，用點力氣讓花生嵌牢。放入冰箱冷凍到堅硬。
取出用利刀切成 0.7公分厚的圓片，排在烤盤上即可烤焙。