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net432 2008-5-11 12:00

蓮葉綠豆乳鴿湯

材料：
鮮蓮葉一張
綠豆二兩
陳皮一角
乳鴿二隻

做法：
1) 蓮葉、綠豆、陳皮分別用水洗淨。陳皮用溫水浸軟備用。
2) 乳鴿劏淨抺乾，於沸水中煮數分鐘以清除血水。
3) 將綠豆、陳皮、乳鴿置煲中加入適量清水，以中火煲兩小時。再加入蓮葉煲半小時，以幼鹽調味，即可飲用。

效能：
此湯消暑清熱，解瘡毒，止痕癢。當暑天飲用此湯，可防治熱痱的發生，對注重皮膚保養的女仕們，此湯亦不可不常飲用。
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