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香芒椰汁糯米飯

材料
　　糯米　　4兩
　　（約160克）
　　椰汁　　1大杯
　　糖　　　2湯匙
　　鹽　　　少許
　　芒果　　1個
  
汁料
　　椰汁　　1杯
　　糖　　　2茶匙
　　粘米粉　1茶匙
　　鹽　　　少許
  
做法
　　1.先將糯米洗淨，浸3小時，過清水。
　　2.接通電蒸籠電源，把糯米放蒸盆內蒸15分鐘至熟，再加入椰汁、糖、鹽，用筷子攪勻再蒸約5分鐘，用雪糕勺盛成圓球形放碟中。
　　3.芒果肉切粒，放飯糰周圍。
　　4.電鍋中放汁料，調至中溫煮滾，淋在糯米飯糰和芒果上便可。