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淡菜肉片節瓜湯

節瓜 2條
肉片 4兩
淡菜 4兩
薑 1小舊 (記得用刀拍幾下)
- 肉片洗淨, 落調味豉油/糖/生粉醃一陣.
- 淡菜用清水浸, 半小時後會有d黑色毛毛走出黎(好似發菜咁, 唔知叫咩~) 記得剪去...
- 節瓜去皮, 切片.
- 燒紅鑊下油, 爆香淡菜及節瓜.
- 落水加薑, 煲滾後放淡菜/節瓜/肉片大火煲半小時, 落鹽, ok~

啖湯好鮮甜嫁~
又可清下腸胃, 利小便, 去濕熱, 養陰益氣~ 試下啦!