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雪耳冰糖燉木瓜

材料

木瓜 1個
南北杏 3湯匙
雪耳 1球
姜 1片
冰糖 140克
滾水 4杯


製法

1. 木瓜去皮，去籽，切件。
2. 南北杏沖水；雪耳浸發修好，撕成細朵，放滾水內加薑片拖水。
3. 將所有材料（木瓜除外）放燉盅內，蓋好燉1小時。
4. 最後加入木瓜，續燉1/2小時，可熱食或凍食。