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春蠶銀杏

主料：蠶豆、銀杏
輔料：鮮百合、蔥、姜
調料：鹽、味精、料酒
烹製方法：
1、將蠶豆、銀杏過開水焯燙後取出備用；
2、蔥姜拍爛後加入料酒、清水，醃製片刻取蔥姜水，加鹽、味精、澱粉製成調料汁；
3、坐鍋點火倒油，放入蠶豆、銀杏、百合翻炒，倒入調料汁，大火炒勻即可。
特點：色彩鮮艷，營養清淡。