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油淋雞

油淋雞

原料/調料：雞 1/2只(或大雞腿2只)、醬油1/2大匙、蒜末 1大匙、蔥末1/4杯、薑末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、醬油2又1/2大匙、麻油1小匙。

    製作流程：

    (1)先將雞處理乾淨，擦乾水份，抹上1/2大匙的醬油上色。同時將調味料混合均勻備用。

    (2)熱鍋，燒熱1鍋炸油，等油滾熱後放入雞炸約10分鐘，見表皮呈現金黃色皮酥肉熟即可撈出切塊排盤，再淋上調好的調味料即可。