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南瓜三鮮湯圓

選料

　　湯圓粉、南瓜、豬肉、白菜、蝦仁、香菇、蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、料酒。

　　製法

　　1.南瓜洗淨切成小塊，放入高壓鍋煮15分鐘，過涼後在攪拌機中打成茸。

　　2.用湯圓粉、溫水和南瓜茸一起和面，然後把麵團揪成大小相等的劑子。

　　3.將豬肉、白菜、蝦仁、香菇，加調料做成三鮮餡。

　　4.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。

　　提示

　　其他包餃子的餡料都可以嘗試使用。

　　特點

　　味道鮮鹹，口感別緻。